קורס בישול
מבישול חביתות לבישול תבשילים בקלות

קורס בישול

כולנו אוכלים וכולנו מבשלים. קורס בישול הינו הקורס הכי שימושי שאתם יכולים להרשם אליו, משום שברגע שמטמיעים את הכנת המנות השונות לאורך הקורס, מתחילים לבשל אוכל טעים יותר, בריא יותר ומפנק יותר. קורס בישול יכול לשפר משמעותית את החיים היומיומיים שלכם ושל כל המשפחה שלכם, ולאפשר לכם להתענג על כל ארוחה, גם אם אין לכם הרבה זמן להכין את האוכל.

מוסדות לימוד לקורס בישול

ArtFood
סניפים: בני ברק
משך הלימודים: כ-3 שעות כל מפגש, 48 שעות אקדמאיות
סמינר הקיבוצים
סניפים: תל אביב
משך הלימודים: תכנית שנתית, יום לימוד אחד בשבוע
דן גורמה
סניפים: תל אביב, חיפה
משך הלימודים: 60 מפגשים, 360 שעות לימוד. אפשרות לתקופת סטאז' של 100 שעות לימוד

מידע כללי

במדריך זה נסביר לכם מה אתם צריכים לדעת לפני שאתם לובשים את הסינר ומתחילים לבשל, ונייעץ לגבי בחירת קורס הבישול בבית הספר המקצועי ביותר. מתחקור שנערך בקרב בוגרי קורס בישול, סטודנטים שלמדו בישול במוסד לימודים מקצועי, משפים בעלי נסיון רב, לא רק היו מרוצים יותר מהקורס, אלא גם יישמו את מה שלמדו בבישול היומיומי ובחייהם האישיים.

בחירת מסגרת לימוד הבישול

כאשר מחליטים ללמוד איך לבשל יש להחליט מהו משך הזמן שתהיו מעוניינים להקדיש לבישול.

  • קורס בישול בדרך כלל אורך בין חצי שנה לשנה, ומיועד לאנשים שמעוניינים להשקיע תקופת זמן כדי שבסופה ידעו לבשל מגוון מאכלים.
  • חוג בישול הינו מסגרת המיועדת לתקופת זמן ארוכה יותר, לאנשים שרוצים להתמיד במסגרת ולהמשיך וללמוד כיצד לבשל דברים חדשים, לעתים למשך שנים.
  • סדנאות בישול הינם המסגרות הכי פחות מחייבות, אשר כוללות מספר מצומצם של מפגשים במהלכם לומדים לבשל מתכונים ספציפיים שונים.

בחירת סוג קורס הבישול

כעת אפשר לבחור מתוך מגוון קורסים וחוגים מוצעים. בין הקורסים הפופולריים ביותר:

קורס בישול לילדים – מיועד בדרך כלל לגילאי 6-18.

קורס בישול בריא – במהלכן לומדים איך מבשלים אוכל בריא אשר איננו מכיל כימיקלים או מרכיבים לא טבעיים.

קורס בישול בשר – סדנא זו תכשיר אתכם להכין ברבקיו ברמה אחרת לגמרי

קורס אפייה – קורס זה, הידוע גם כלימודי קונדיטוריה, הפך בשנים האחרונות פופולרי מאוד. כאן לומדים לאפות לחמים ועוגות המשרים ריח נעים בכל הבית.

קורס בישול כשר – קורס זה איננו מיועד רק לדתיים, אלא לאנשים שרוצים לבשל באופן כשר.

קורס בישול איטלקי – בואו ללמוד להכין לזניה, טורטליני, ועוד מטעמים מהמטבח האיטלקי.

קורס בישול מקצועי – אלו הם קורסים המועברים על ידי שפים לאנשים שמעוניינים לעבוד בתחום או לבשל ברמה מקצועית.

קורס טבחות – במהלך קורס לומדים איך להיות טבחים טובים. זה קורס קצת שונה כי לא רק לומדים על מתכונים אלא על עבודה בפועל של טבח.

קורס קונדיטוריה – הקורס נועד להכשיר אתכם להכין מגוון מאפים שונים.

מה לומדים במהלך קורס בישול?

למרות המגוון הרחב של קורסים, בכל קורס בישול יש מספר מאפיינים שחשוב לברר שלומדים. בין מאפיינים אלו:

  • לימוד טכניקות של שף – במהלך קורס בישול לומדים אודות השימוש בחומרי גלם, טכניקות עבודה שונות כמו חיתוך נכון, שיטות בישול מקצועי וכל הפרוצדורות ששף מכיר הקודמות להכנת האוכל עצמו. לדוגמה: בחלק מהקורסים מלמדים כיצד לבשל סיר על אש קטנה כך שהאוכל לא ישרף.
  • תרגול מעשי – בכל קורס בישול חשוב לוודא כי כל הלימוד מתבצע באופן מעשי, ובמהלך הקורס התלמידים מבשלים בעצמם מנות לדוגמה. רק כך תבטיחו כי לאחר הקורס תבשלו את המנות שלמדתם עליהן במטבח שלכם.
  • תרגול עבודה כשף – בקורס בישול מקצועי לומדים לא רק לבשל אלא גם לעבוד במסעדה. זה יכול לא להתאים לאנשים שבאו לקורס רק כדי ללמוד איך לבשל בבית. נושאים כמו השגת מצרכים נדירים, בניית ארוחה מלאה, הכנה A la minute, תזמון והוצאת מנות נכונה ועיצוב המנה בצורה אסתטית. לעיתים קורסים מקצועיים אלו כוללים הכנת ארוחה לאורחי מסעדה, בצורה שמדמה באופן מושלם תפקוד של שף במסעדה.
  • הכנת מתכונים מאולתרים – קורס בישול טוב מלמד את התלמידים את עקרונות הבישול, כך שבעתיד יוכלו להכין לא רק את המנות שלמדו בקורס אלא גם מתכונים חדשים על ידי שילוב של מצרכים בצורה יצירתית ומקורית.

רגע לפני שבוחרים קורס בישול

התאמת קורס הבישול לרמת התלמיד

כאשר בוחרים קורס בישול חשוב לוודא כי כל מי שלומד בקורס הוא ברמה שלכם פחות או יותר. יש אנשים שבאים לקורס עם יכולת להכין מנות מורכבות ויש שלא נגעו במרית בחייהם. בררו מה הידע של האנשים בקורס, מה הידע הנדרש על ידי הקורס ומאיזו נקודת התחלה מתחיל הקורס.

מי מעביר את קורס הבישול? לא כולם שפים בכירים ומומחי בישול

חשוב לברר מיהו השף שיעביר לכם את קורס הבישול. אין דבר חשוב יותר מלבחור קורס בישול עם שף טוב שיודע לבשל. כמה דברים שיש לדעת על המדריך של הקורס:

  • האם הוא סיים את לימודיו והכשרתו בקורדון בלו בלונדון או בבית ספר מקצועי נודע אחר?
  • האם הוא בעל תעודות גמר ממסגרות לימודיות אלו?
  • האם המדריך עבד כשף או סו-שף במסעדות יוקרה בעלי כוכבי מישלן?
  • האם הוא בעל נסיון בעבודה כשף במסעדות ואירועים?

איפה מתקיימים קורסי בישול?

ישנם מגוון של קורסי בישול בחיפה, במרכז, ובצפון. הקורסים הפופולאריים ביותר הם קורסי בישול ברעננה, קורסי בישול בתל אביב, קורסי בישול בירושלים ובחיפה.

כמה סטודנטים לומדים בקורס בישול?

בדרך כלל מומלץ להרשם לקבוצות קטנות של בין 5 ל-10 אנשים בקורס, למרות שיש קורסים עם יותר אנשים. מסגרת מצומצמת מבטיחה תשומת לב ועזרה מצד השף, אשר מאוד נחוצה בקורס הדורש עבודה עם הידיים כמו קורס בישול.

במה עוסק מי שסיים קורס בישול?

יש מגוון של עבודות למי שמסיים קורס בישול בהצלחה, וכן מגוון דרכים לנצל את הקורס שעברתם, ביניהם:

  • עבודה בתור סו-שף במסעדה
  • עבודה בהכנת אוכל באירועים
  • עבודה בתור טבח
  • הכנת אוכל לאורחים (במקרה שיש לכם צימר או חדרי אירוח, זה חשוב מאוד)
  • מכירת מטעמים לקונדיטוריות / מאפיות או מסעדות. כיום אנשים פרטיים רבים עושים כסף על ידי הכנת מנות ביתיות למסעדות ומעדניות.
  • הכנת סעודות לחברים או בני/בנות זוג. אין דבר מרשים יותר מהכנת סעודת מלכים לחבריכם או ארוחה רומנטית לבת/בן הזוג.

אתר ללימוד בישול עצמי

אתר בצק אלים יעזור לכם ללמוד לבשל בקלות. באתר יש תמונות מהממות. לסיכום, קורס בישול הוא קורס מהנה אשר בסופו תרצו ללמוד מנות שגם אתם תאהבו לאכול. מקווים שעזרנו לכם לבחור את קורס הבישול המומלץ ביותר, מבין מאות קורסי בישול שונים הנמצאים ברחבי הארץ.

מה לומדים בקורס בישול?

  • שימוש בחומרי גלם
  • טכניקות עבודה
  • טכניקות שף
  • תרגול מעשי
  • הכנת מתכונים מאולתרים
  • בישול בריא
  • אפייה וצלייה
  • מטבחים וטעמים
  • מתוקים ומלוחים

עדיין מתלבט?
תן ליועצי הלימודים שלנו לחזור אליך

קבל מידע על קורס בישול

למידע על קורס בישול
1
מלא את הפרטים ונציג לימודים יחזור אליך עם מידע על קורס בישול, חינם וללא התחייבות!
2
בחר מוסדות לימוד
3

אנו מכבדים את פרטיותך | בכפוף לתקנון האתר


קורס בישול: שאלות ותשובות

 מאיר מאיר

אני מתעניין בקורס לבישול בצפון.
כרגע אין לימודים כאלו.

16 בספטמבר 2018
 רחל רחל

שלום, אני מעוניינת ללמוד בישול אוכל איטלקי לשם פתיחת עסק בתחום פיצות ופסטות, היכן כדאי ללמוד זאת?
לא ידוע לנו על מסלול ספציפי בתחום. הדרך בה עסקים פועלים בתחום זה היא – ללמוד מהבית, להתנסות בבישולים בבית, ואז לנסות להקים עסק. הקושי אינו בבישולים אלא בניהול העסקי.

19 באפריל 2018
 איתי איתי

איזה ביתי ספר יש מומלצים ברעננה או במרכז?(כולל ת”א אבל עדיף בשרון) תודה!
אין מגוון רחב של בתי ספר בתחום. אנחנו ממליצים לפנות באמצעות האתר לבתי הספר הקיימים.

6 במרץ 2018
 אביטל רן אביטל רן

למה אי אפשר ליצור איתכם קשר אישי ולדבר ולהתיעץ עם מישהו? מה המייל/טלפון שלכם?
אפשר לפנות אלינו באימייל info@coursist.co.il.

5 בפברואר 2018
 עודד עודד

אני מובטל ולא יודע מה לעשות עם החיים שלי אשמח לכיוון.
יש לנו פה באתר מאות קורסים מעניינים, אחד מהם בטוח יתאים לך.

14 בדצמבר 2017
 רויטל סיני רויטל סיני

האם מקיימים סדנאות בישול או אפייה למורים בשבתון?
לא ידוע לנו על מסלול כזה.

15 באוגוסט 2017
 עליזה פליישמן עליזה פליישמן

אני מחפשת קורס בישול למתקדמים לשדרוג ולגיוון הבישול בבית
תוכלי לפנות לאחד המוסדות מהרשימה באתר

20 במאי 2017
 רמי רמי

אני פנסיונר ומעוניין ללמוד לבשל. הקורס צריך להתקיים לפחות 8 שעות שבועיות. תוכלו להמליץ לי על קורס מתאים?
בשלב זה אין לנו מכללות המלמדות בישול באתר ולפיכך אין ביכולתנו להמליץ על מוסד זה או אחר. כדאי לבצע חיפוש עצמאי בגוגל לסדנאות בישול קצרות יותר.

23 באוגוסט 2016
 באסל באסל

היי, אני מעוניין ללמוד אומנות הבישול – טבחות סוג 1 במכללת רימונים בטבריה. האם אתם ממליצים ללמוד שם? האם יש מכללה או בית ספר מומלצים יותר בצפון?
בשלב זה אין לנו מכללות בתחום הבישול כך שקשה לנו להמליץ. באזור הצפון יש מיעוט של מכללות בכל מקרה, אך שאפשרות הבחירה שלך מצומצמת.

20 באוגוסט 2016
 שקד שקד

אני מתעניינת בקורס בישול של מכללת השף בראשון, האם הקורס בסניף ראשון איכותי באותה מידה כמו בשאר הסניפים? יתרה מזאת הקורס עולה 12,000 שח ל-30 מפגשים, האם אלו המחירים באמת?
אין לנו ביקורות ספציפיות עבור סניף של מכללה אלא עבור מכללה באופן כללי. מכללת השף היא בין המכללות הבודדות המלמדות בישול. המחיר נשמע סביר, בסך הכל מדובר על 400 שקלים למפגש לא קצר, וזה כולל את חומרי העבודה וכלי העבודה בכיתה עצמה, כך שבסך הכל זה בסדר גמור.

28 ביולי 2016
 עידן עידן

אני מחפש קורס בישול בסיסי ביותר, ממש להתחיל מאפס. בנוסף, שהקורס יהיה בחיפה. תוכלו להמליץ לי?
אנחנו לא מכירים כרגע מסלולי לימוד לבישול בחיפה, אך יש מעט מאוד מכללות המאפשרות לימודים אלו באזור הצפון כך שאם תמצא משהו מתאים, כדאי להירשם בהקדם.

15 במרץ 2016
 עוודלה מואמן עוודלה מואמן

אני מאוד רוצה להגשים את החלום שלי וללמוד לבשל ולהיות שף.
לצערנו, בשלב זה אין לנו מכללות מתאימות בתחום הבישול.

20 בפברואר 2016
 קורסיסט קורסיסט

אני מחפשת קורס בישול מיוחד, האם יש כאלו?
כיום, בעקבות הפריחה של תוכניות הבישול השונות אפשר למצוא כל קורס בישול שרק תרצי.

אני לא בטוחה שהבנתי – בכיתה ממש מבשלים?!
כן! הקורס הוא קורס מעשי ומתחילים מיד לבשל. פה לא לומדים תיאוריה.

9 בדצמבר 2015
 קרן קרן

האם כל הקורסים המקצועים בארץ הינם קורסים כשרים? יש קורסים שמלמדים גם על פירות ים?
איננו מכירים קורס שמלמד ספציפית על פירות ים. רוב הקורסים אכן כשרים.

2 בדצמבר 2015
 דניאל דניאל

האם קורס בדן גורמה \ בתי ספר ברמה הזו עשוי להתאים למתחילים? או שאדרש להגיע עם ידע מסוים? יש לי את הידע הבסיסי ביותר, אבל חסר ניסיון לגמרי, ורציתי לדעת אם קורס כזה יתאים לי…תודה!
יש מספר רב של קורסי בישול למתחילים גם בדן גורמה. כדאי לפנות אליהם באמצעות האתר כדי לקבל מידע.

14 בספטמבר 2015
 משה משה

מחפש קורס בישול למתחילים (ללא כל ידע בבישול) באזור פתח תקווה,כפר סבא, ראשל”צ. תוכלו להמליץ לי?
קורסי הבישול השתנו מאוד ונלמדים בעיקר במסגרת סדנאות ויש מספר מצומצם של שפים המעביר סדנאות כאלו. לצערנו אנחנו לא מפרסמים באתר סדנאות מתאימות בבישול, אנו ממליצים לחפש מחדש בגוגל

17 ביולי 2015
 איל איל

מחפש קורס בישול כשר לילדה בת 12 באזור מרכז-שרון. תודה!
תבדוק במכללת טעמים.

20 באפריל 2015
 עידו עידו

אני מעוניין לרשום את בת זוגתי לקורס בישול אך אני מתלבט היכן.
תוכל לקרוא על המסלולים השונים בעמוד זה.

3 בפברואר 2015
 מירב מירב

כמה עולה קורס או סדנא למתחילים?
אפשר למצוא סדנאות קצרות גם ב300 ₪. חפשי בגרופון ואתרים דומים.

26 בדצמבר 2014
 לי לי

מה עדיף ללמוד בישול מקצועי בדן גורמה או בבית הספר בישולים?
שני הקורסים הינם מאוד מקצועיים.

1 בדצמבר 2014
 אבי חכים אבי חכים

אני מהקריות לפני פנסיה ומעוניין ללמוד קורס טבחות\בישול להנאתי במסגרת ניצול הזכאות של קרן מעגלים. האם יש קורסים קרוב למקום מגוריי, כיצד אני יכול להשיג פרטים?
תנסה לפנות לדן גורמה.

9 באוקטובר 2014
 אלין אלין

אני מחפשת קורס בישול במסגרת שנת השבתון שלי. קורס שבו עורכים נוכחות… יש דבר כזה?
תודה))

יש מגוון קורסי בישול בארץ, את מוזמנת לפנות לאחד מהם.

8 ביולי 2014
 ברכה ברכה

איזה קורסים כשרים לבישול\ קונדטוריה יש בירושלים?
טעמים

17 ביוני 2014
 מיכל מיכל

מתלבטת בין קורס בישול למתחילים ב״לגעת באוכל״ או ב״מכללת השף״. יש המלצות?
שניהם מוסדות מוכרים ואיכותיים.

30 באפריל 2014
 טלי טלי

אני מחפשת קורס בישול (איך להכין אוכל בריא ) אוכל בתזונה נכונה.
בקרוב נעלה קורס כזה.

9 בפברואר 2014
 נועם לנדמן נועם לנדמן

שלום, האם יש קורס בישול ברעננה?
יש בבית ספר לגעת באוכל.

14 בספטמבר 2013
 מיכל מיכל

אני מחפשת קורס בישול למתחילים (ללא כל ידע בבישול…) באזור תל אביב- רעננה. תוכלו להמליץ לי?
אנו בתהליך של להוסיף עוד קורסי בישול. אנא העזרי בסבלות.

19 באוגוסט 2012
יש לך שאלה? רוצה לדעת עוד? זה המקום לשאלות

קבל מידע על קורס בישול
מלא פרטים לקבלת מידע מנציג טלפוני חינם וללא התחייבות!
בחר מוסדות לימוד

אנו מכבדים את פרטיותך | בכפוף לתקנון האתר