קורס כימיה של יין ומעבדת יקב בוטיק
יקב שורק
סניפים
- טל שחר.
- טל שחר.
תנאי קבלה
הקורס מיועד לייצרני יין
הקורס מיועד לייצרני יין
משך הלימודים
4 מפגשים.
4 מפגשים.
עוד על קורס כימיה של יין ומעבדת יקב בוטיק
הקורס מקנה ידע בתהליכים כימיים וביוכימיים ביין ומקשר את הידע לכדי פעולות, טיפולים ובדיקות מעבדה. בין התהליכים: חימצון וחיזור, השימוש ב SO2ביין, חומצות ביין, היווצרות חומצת חומץ, אלדהידים ואתיל אצטט. כל תהליך או התנהגות כימית של היין ניתנת לבחינה בבדיקת מעבדה. לאחר הלימוד התיאורטי יתרכז הקורס בהקמת מעבדה ובביצוע הלכה למעשה של בדיקות מעבדה.
קרא עוד על קורס יין
ישנם קורסי יין הנמשכים שנה שלמה, ונועדים להכשרת CELLAR MASTER, או מתמחה בייצור יין. קורסים אחרים הינם קצרים יותר, ונמשכים בין 4-10 מפגשים. קורסים אלו…
קורס יין
